//出る
＜ons-icon icon="md-face"＞＜/ons-icon＞
//出ない
＜ons-icon icon="md-account_circle"＞＜/ons-icon＞
//出る
＜ons-icon icon="md-account-circle"＞＜/ons-icon＞
勘違いしていました。
こっちだと思っていましたが違いました。
https://material.io/tools/icons/
OnsenUIのマテリアルアイコンはこっちでした。
http://zavoloklom.github.io/material-design-iconic-font/icons.html
と思ってましたが、別のPCでOnsenUIのリファレンス見てたら
やっぱりmaterial.ioへのリンクになってると思って見比べたら
https://ja.onsen.io/v2/api/angular1/ons-icon.html
のMaterial Iconsのリンクは
https://material.io/tools/icons/
だけど
https://onsen.io/v2/api/angular2/ons-icon.html#tutorial
のMaterial Iconsのリンクは
http://zavoloklom.github.io/material-design-iconic-font/icons.html
になってるな、なんだろう。