バックアップとしてバイナリログのことを書いたが
動きのあるサイトのバイナリログを見てたら、どうやら書き込みが遅い？というかリアルタイムではない。
環境にもよるのかわかりませんが、ある程度溜まってから書き込まれます。
答えはmy.confへの設定
sync_binlog=1
これでコミットがリアルタイムに反映されるようになった。
いろいろな資料を見ていると
InnoDBの場合はデータファイルへの書き込みやInnoDBログファイルの方が
IOは多いらしいので、書き込みドライブを変える等すれば性能低下はすくなく、対障害性をあげられそう。